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■南極料理人 とは
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『南極料理人』（なんきょくりょうりにん）は、2009年に公開された日本映画。原作は海上保安官出身の西村淳のエッセイ『面白南極料理人』（新潮文庫、続編が数冊ある）。第50回日本映画監督協会新人賞最終候補作品。
本作は、西村淳の南極越冬日記「面白南極料理人」（新潮文庫、春風社 刊）、そして、好評を受けて書き下ろされたその続編「面白南極料理人 笑う食卓」（新潮文庫 刊）をベースに映画化する。南極越冬隊の男たちの生活と人間模様が、豪華絢爛（けんらん）たる食材と大胆な南極料理法を通じて描きだされる。脚本・監督を務めるのは本作が劇場デビューとなる新鋭・沖田修一。
劇中では、数々の食材を前に料理の腕前も披露する堺は、「極地での研究という特殊な環境の中で料理担当はいわば、みんなの『生活』を守る仕事なのかな、と思っています」と南極料理人という仕事を分析。「料理のウデは普段の生活に不自由しない程度しかないのですが、精いっぱいがんばりたいと思います。何回か料理指導を受けたのですが、本格的なコースものから家庭的な料理まで今回のメニューはどれもおいしそうなものばかりです。みなさんにしっかり皮下脂肪をたくわえてもらえるようにがんばりたいとおもいます。今回、僕も太るだろうな……」とかなり本格的な料理指導を受けたことがうかがえるコメントを寄せた。
（「シネマトゥデイ映画ニュース」より）
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